Herkunft: Klassisches Valpolicella-gebiet, Hügelgebiet der Gemeinden Negrar, Valgatara und Fumane, Veneto
Produzent: Cantine Lenotti, Bardolino
Traubensorte: Corvina, Rondinella, Molinara
Vinifikation: Temperaturkontrollierte Fermentation, Aufbewahrung in Edelstahlbehältern. Nachgärung nach der Ripasso Methode auf den Amarone-Schalen. Einjähriger Ausbau in Eichenholzfässern.
Farbe: Intensives Rubinrot
Aroma: Intensiver Duft nach reifen Beeren, Kaffee und Schokolade.
Charakter: Im Gaumen vollmundig, kräftig mit Noten von Kompott, dunklen Beeren, süssen Tabakblättern und Röstaromen.
Passt zu: Kräftigen, gut gewürzten Gerichten, Gegrilltem, Pasta, Wildbret und rezentem Käse.
Ausschanktemperatur: 18° - 19° C
Lagerfähigkeit: 5-8 Jahre